Thỏ hầm 4 tiếng!

Công thức chồng lấy của BBC, có bóp méo đi tí vì nhà không sẵn gia vị :)

Mình mà biết món ăn cả chuẩn bị lẫn nấu là 4h10′ thì còn lâu mình mới làm
Haizz, thôi thì coi như cũng đảm đang 1 lần, hôm nay vất vả quá

Nguyên liệu:
3 thìa canh bột mì
2 thìa hỗn hợp lung tung mixed herbs
1 thìa muối
1 nắm hạt Tiêu giã/đập
1 thìa bơ
2 thìa dầu ăn
1 con Thỏ, làm lông, chặt miếng
1 túi thịt hun khói (túi nhỏ khoảng 6 lát) cắt miếng nhỏ nhỏ
2 củ Hành Tây thái nhỏ
6 củ Cà rốt gọt thái
3 lạng hạt Đậu Hà Lan
2 lá Nguyệt quế
200g Nấm
300ml nước gà ninh
500ml bia Táo (Cider)

Hành động

Tống bột mì, mixed herbs, hạt tiêu, muối vào 1 túi nilon trộn đều, cho thịt thỏ vào lắc để bột và gia vị bám quanh thịt

Cho bơ vào chảo, rán thịt thỏ cho chuyển thành màu nâu tí rồi bỏ vào nồi hầm, miếng nhỏ bỏ lại đĩa đợi hầm sau vì chân cẳng trước bé tẹo, nhanh chín

Cho dầu ăn vào chảo, đảo thịt hun khói đến khi chỗ mỡ hơi vàng và giòn, tống tiếp vào nồi hầm
Lại tiếp dầu ăn, đảo hành tây cũng tới khi vàng vàng => nồi hầm
Đổ nốt chỗ bột thừa ở túi nilon vào nồi hầm, đảo tung mù tít

Dùng nửa chỗ bia tráng chảo liu riu cho sạch rồi đổ vào nồi hầm cùng chỗ bia còn lại cùng với nước hầm Gà, cà rốt và lá Nguyệt Quế

Tống vào lò ở 180 độ trong 50 phút rồi mở ra, cho nốt chỗ thịt gầy (chân cẳng) với nấm vào, nhớ ấn bọn thịt xuống, tống tiếp vào lò thêm 90 phút rồi kiểm tra thấy thịt mềm, dễ róc xương là được

Bắc ra bếp đun 5 phút, đổ đậu Hà Lan vào đun thêm khoảng 5 phút, thêm muối tiêu vừa miệng

Vì nấu lâu hơn dự tính, cả nhà đói mềm nên hình như cũng ngon :P

Bonus

Thỏ đẹp nhờ, thế mà lại ăn

Social Share Toolbar

5 comments to Thỏ hầm 4 tiếng!

  • Bubuxinh

    Em chưa bao giờ dám nấu món nào lâu đến vậy vì cứ thích oánh nhanh thắng nhanh giải quyết nhanh. Cơ mờ đúng là Thỏ đẹp thế mà lại ăn? Nhưng ngon k ăn cũng phí chị nhỉ! :-)

  • chau giang

    Bài này chả commen nữa,không thích thịt Thỏ lại còn trình bày dững 4 tiếng.Đang ngon lành cành đào gia chủ đi tương thịt lên cái vung nồi,nom chối hết cả tỉ( thoạt nhìn cứ tưởng cái đĩa men thời bao cấp,của hồi môn của mẹ mình)
    Thằng dislike đâu nhỉ, mình keng phát.

  • Bubuxinh: chồng chị bẩu làm hết 2 tiếng thôi, chị thì thấy 2 tiếng hơi lâu dưng cố được, nào ngờ mãi chả thấy thịt mềm gì nên tổng thiệt hại mất bốn tiếng giời.

    Châu Giang: mình còn đĩa men hông? đổi cho một cành đào ngon lành?!

  • troublemaker

    Chi oi, cho vao noi ap suat chac se nhanh co an hon a :) .
    Chuc ca nha minh cuoi tuan that vui!

  • Minh MDI

    Hôm nay mình quyết tâm biến món thỏ 4 tiếng thành thỏ 1 tiếng để đỡ khủng bố chị em khi làm món này. Được sự trợ giúp của bạn “nồi áp suất” thê là mình đạt được thời gian và chất lượng. Cả nhà ăn hết veo, kể cả cu Dan (11mths) đã ăn tối rồi mà cũng tham gia ăn không kém.

    Tip: đun nồi áp suất khi bắt đầu xì hơi để nhỏ lửa 30′ thôi, minh để 45′ thịt hơi bị mềm nhưng người yêu Tây lại thích.

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


− 1 = 6